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Study and innovative design of a kitchen appliance

Problem

 

This project aims to apply a method of innovation and design : design thinking. The subject was « Eat  well, cook soup and vegetables ». Therefore, we did a requirement analysis to well identified the users, their  habits and environments to lead to a detailed and tested design, through a full-scale prototype.​

 

The project, step by step

 

  • The first part of this approach is the discovery step, itself divided into 4 parts:

    • Product analysis: a study of vegetables and  families of culinary and conservation products enabled us to better understand the universe in which our future product willintervene.

    • Environment Analysis: studies of kitchens and equipment lay-outs(including appliances), seasonal vegetables and establishing typical cooking recipes.

    • User Analysis: For this step we carried out several interviews (including of  a cooking teacher) and examined consumer purchasing habits  in order to identify the contents of a  "typical shopping trolley".

    • Analyses of Food preparation  situations: sequencing recipes, user tests, questionnaires, personae, scenarios and user journey maps have concluded this phase of discovery and allowed us to know more about the target and our future product.

  • The second phase was conceptualization during which we concentrated our work on the future use of the product. It resulted in the scenario definition, story-boards and trends boards guiding the subsequent design.

  • The next phase involves materialization. We defined the design lines and then, we were able to get into  creative research phase for pre-concepts and general design of the future product.

  • Finally we were able to implement the project by highlighting the aesthetic and functional characteristics of the future product. With the production of a functional scale model 1, we were able to test our product with real users

 

The few pictures below illustrate certain phases of the project.

Scénario introductif

Scénario introductif

Le produit, destiné aux personnes seules, jeunes ou âgées, a pour but de faciliter la cuisine et ainsi encourager la consommation de légumes.

Story-Board d'un produit mécanique

Story-Board d'un produit mécanique

Nous nous sommes orientés sur un produit entièrement mécanique, nous avons donc établit un scénario futur du produit encore non développé.

Story-Board d'un produit électrique

Story-Board d'un produit électrique

Mais nous avions également envisagé la conception d'un matériel équipé d'électronique.

Planche de tendance sensorielle

Planche de tendance sensorielle

Ces planches de tendances servent à orienter le style du futur produit.

Planche de tendance esthétique

Planche de tendance esthétique

Ces planches de tendances servent à orienter le style du futur produit.

Bacs de conservation

Bacs de conservation

Les bacs de conservation sont en verre, équipés d'un couvercle en plastique et d'une trappe servant à fixer les différents modules de préparation. Ses bacs s’emboîtent tous, pour tenir le moins de place possible.

Module Épluchage

Module Épluchage

Le module d'épluchage est un système d'assistance à la rotation du légume et à la récupération des déchets.

Éclaté Module Épluchage

Éclaté Module Épluchage

Module Découpage

Module Découpage

Le module de découpe permet la découpe simple et sans efforts de différents légumes, sous différentes tailles.

Éclaté Module Découpage

Éclaté Module Découpage

Module Mixage

Module Mixage

Le module de mixage permet de mixer la préparation préalablement chauffée ou ramollit.

Éclaté Module Mixage

Éclaté Module Mixage

Maquettage

Maquettage

Les maquettes ont été réalisées à l'échelle 1.

Test Utilisateur

Test Utilisateur

Les maquettes ont permis de confronter des utilisateurs à notre produit en suivant le scénario prédéfini pour ainsi évaluer notre conception.

Test Utilisateur

Test Utilisateur

Les maquettes ont permis de confronter des utilisateurs à notre produit en suivant le scénario prédéfini pour ainsi évaluer notre conception.

Autumn 2015

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Pierre Da Rold

Mechanical and Ergonomics Engineer
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